ต้นงาช้าง เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นอยู่ใต้ดิน สูงประมาณ 40-60 เซนติเมตร เป็นว่านที่มีใบโผล่ขึ้นมาจากพื้นดินเหมือนงาช้าง หน่อทุกหน่อแทงขึ้นมาสูงประมาณ 1 ศอก ไม่มีกิ่ง มีลำต้นใต้ดินลักษณะเป็นเหง้า ไม่มีกิ่งก้าน

ใบ ลักษณะเป็นแท่งกลมยาว แตกขึ้นมาจากลำต้นใต้ดิน เป็นรูปงาช้างลักษณะคล้ายกับผลมะรุม ปลายใบแหลมสูงประมาณ 1-2 ฟุต สีเขียวล้วน และมีร่องตามแนวความยาวจากโคนถึงปลายใบ ใบอ่อนของงาช้างจะมีสีเขียวสดใส พอแก่จัดสีเขียวของใบนี้จะเป็นสีเขียวเข้ม ออกสีลายขาวสลับกัน

ดอก ออกดอกเป็นช่อแบบช่อกระจะ แยกแขนง ดอกตูมมีสีขาว กลีบดอก 6 กลีบ ดอกเป็นรูปกรวย พอดอกบานจะเป็นเส้นเล็ก ๆ สีขาว